3 vejce
250 g mascarpone
malá špetka soli
Vejce uvaříme natvrdo a vychladíme. Vše umixujeme. Se solí opravdu opatrně, přidává se spíš symbolicky, výsledná chuť nemá být vyloženě slaná.
Je výborná, pokud máte rádi hladkou majonézu bez octa a nechcete jít do syrových vajec.
Je výborná jako pomazánka i na obložené mísy. Dobře poslouží také pro výrobu dipů a omáček.
Je chuťově neutrální, nepřináší do dipů takové chutě jako třeba jogurt, tvaroh nebo kysaná smetana, které mohou někdy vadit.
Žádné komentáře:
Okomentovat