1 vejce
60 g šlehačky
2 lžíce rozehřátého másla
4 lžíce mandlové mouky
1-2 lžíce kokosové mouky*
4-5 lžic moučkového ERT
2 lžíce kakaa
1/4 lžičky prášku do pečiva
(2 lžíce sekaných ořechů)
Připravíme si těsto, vymažeme 2 malé zapékací misky nebo hrnky**, dáme trochu těsta na dno, ořechy - nejsou nutné, zbytek těsta a pečeme obě nádobky najednou 3 minuty / 800W v MW.
Pozor na dostatečnou velikost pečící nádobky, těsto dost nabyde a pak zase splaskne. Nejlepší je plnit tak do půlky.
Navrch přijde další ušlehaná sladká šlehačka a čokoládové hoblinky na ozdobu. Dobré je to i s kysanou smetanou s čekankovým sirupem nebo s sladkým mascarpone se žloutkem.
* každá kokosová mouka je jiná, přidávám jí tolik, aby těsto nebylo příliš tekuté, při přípravě v MW se nestihne odpařit příliš mnoho tekutiny, takže by výsledkem mohl být spíš "pudink", ne, že by nebyl dobrý :)
**Pokud pečeme celou dávku najednou, nemusí se vymazávat, stačí těsto zadělat rovnou v pečící misce.
Volně podle Martiny.
