KETO-RECEPTY: Tvarohový citrónový krém

neděle 19. března 2023

Tvarohový citrónový krém

250 g tvarohu v kostce

4 lžíce ERT

podle chuti čekankový sirup Originál

z půl citrónu šťáva a kůra

200 ml šlehačkové smetany

Do robotu postupně vložíme všechny přísady a mícháme metlou. K dosažení požadované konzistence přiléváme opatrně šlehačku a našleháme.

2 komentáře:

Anonymní řekl(a)...: Co prosím ERT?Dekuji; 19. října 2023 v 9:51
am řekl(a)...: erythritol, vše je v poznámkách v pravém sloupci; 19. října 2023 v 10:16

Okomentovat

Vítejte v mém zápisníku!

Jestli rádi zkoušíte nové věci, tak jste tu správně. Zapisuji si tu recepty pro KETO a LOW CARB styl stravování. Některé jsem vymyslela sama, jiné jsou převzaté a většinou upravené.

Chci upozornit, že na zvládnutí keto vaření, tak aby Vás bavilo, je dobré se vybavit několika nezbytnostmi. Těmi podle mě jsou zejména tyčový mixér a mlýnek na kávu.

Hlavně mlýnek mi připadá úplně nezbytný. Nemelu v něm tedy kávu, ale hlavně různá semínka a mandle. Kupované mouky z těchto surovin mi nepřipadají dostatečně čerstvé ani při nákupu, natož po několika měsících skladování doma.

Silný mixér se hodí na omáčky a pyré. Mám i foodprocessor, na kterém hlavně strouhám zeleninu. A standmixér a pomalý hrnec. Jsou to fajn přístroje, které člověk dřív či později skutečně ocení.

SLADIDLA

Většinu drobného slazení v receptech mi obstarává čekankový sirup Originál nebo Klasik.

Používejte místo něj sladidla dle vlastního výběru a obliby. Potřeba síly sladké chuti je individuální. Kombinací dvou sladidel také získáte lepší sladkou chuť.

Poslední dobou se začínám v receptech uchylovat k popisu množství sladidla jako množství e.cukru. Myslím tím takové množství sladidla, ať už používáte cokoli, kterým do receptu dodáte tolik sladké chuti, jako byste použili cukr v uvedeném množství.