sobota 17. února 2018

Rizoto z květákové rýže

na 1 porci:

200 g květáku
100 g vařeného masa

cibule, paprika, zelená cibulka, česnek a další zelenina podle možností
olivový olej
sůl, koření na paellu, citrónový pepř nebo podle chuti

Z květáku si připravíme rýži. Nastrouháme ho na hrubém struhadle a ve skleněné nádobě vložíme na 10 minut do mikrovlnky / 800 W (3-4 porce).
Zeleninu osmažíme a okořeníme, přidáme maso, vhodná je třeba obíračka z polévky. Smícháme s "rýží".
Často toto jídlo připravuji z vepřového mletého, které na pánvi rozdrobím a osmažím opepřené na troše oleje. Přidávám mraženou směs hrášek-mrkev-kukuřice.
Vhodnější název by nejspíš byl: Květákový pilaf.