6 plátků bůčku 7 mm silných
sójová omáčka Tamari
cibule
česnek
pepř
sůl
Nakrájené plátky masa naložíme do pár lžic sójové omáčky, stačí pomazat, maso v ní nemá stát, a uložíme přes noc do lednice.
Cibuli a česnek nakrájíme do pekáče. Plátky stočíme a napichujeme na špejli po několika. Šest kousků je docela velká porce. Podlijeme, osolíme, opepříme, přiklopíme a pečeme 2 hodiny / 180 °C. Po hodině pečení začneme kontrolovat, případně podlijeme a podle chuti ještě přelijeme sójovkou. Celková spotřeba sójové omáčky v receptu je okolo 10 lžic / 4 porce.
Na závěr můžeme dopéci odkryté asi 20 minut.
