1-2 (červené) tenkostěnné papriky, např. kapie
1-2 cibule
200 g slaniny - špeku vcelku, ve formě špalíčku
na marinádu (není nutná):
2 lžíce sójové omáčky
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce dijonské hořčice
koření podle chuti
sůl
Řízky z kuřete v půlce prořízneme na dva plátky a z každého nakrájíme kousky. Celkem okolo 30 kousků. Marinádu smícháme v misce (s víčkem) a maso v ní dobře obalíme a necháme odležet alespoň pár hodin, v lednici několik dnů. Jestliže použijeme panenku, nakrájíme ji na plátky cca 7 mm a některé větší plátky ještě napůl a rovněž můžeme naložit.
sůl
Řízky z kuřete v půlce prořízneme na dva plátky a z každého nakrájíme kousky. Celkem okolo 30 kousků. Marinádu smícháme v misce (s víčkem) a maso v ní dobře obalíme a necháme odležet alespoň pár hodin, v lednici několik dnů. Jestliže použijeme panenku, nakrájíme ji na plátky cca 7 mm a některé větší plátky ještě napůl a rovněž můžeme naložit.
Z ostatních ingrediencí si připravíme obdobné kousky v odpovídajícím množství. Cibuli rozloupeme a rozkrájíme. Slaninu, pokud jde o špalíček (je to lepší), rozkrájíme na plátky, jinak je možné v plátcích obalit maso nebo je napichovat cikcak okolo ostatních komponent - to pokud je syrová, v dlouhých plátcích a dobře drží pohromadě.
Na jehly střídavě napichujeme: slaninu, maso, cibuli a papriku. Špízy pokládáme na plech vyložený papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C 45 minut.
Na jehly střídavě napichujeme: slaninu, maso, cibuli a papriku. Špízy pokládáme na plech vyložený papírem. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C 45 minut.
4-5 špízů
