sobota 19. října 2019

Květákové pyré jako "bramborová" kaše






500 g květáku
1 brambor
sůl


30 g másla
30 g šlehačkové smetany
30 g strouhané Goudy
sůl




Brambor oloupeme a rozkrájíme. Květák s bramborem vaříme ve vodě cca 17 minut a potom slijeme.
Zeleninu se šlehačkou a máslem rozmačkáme, přidáme sýr a sůl a rozkutrujeme tyčovým mixérem. Někdy je třeba přidat vodu, ale stačí maximálně pár lžic.
Kaši udržuji teplou ve vodní lázni.

3-4 porce