na 2 ks do hrnečku:
4 lžíce kokosové mouky
4 lžíce ERT
1/2 lžičky práškového psyllia
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/8 lžičky vanilky
minišpetička soli
1 lžíce másla
1/4 šálku smetany s vodou půl na půl
1 vejce
2 lžíce rumu
pár kapek citrónu
Smícháme suché přísady. V plechovém hrnku si rozpustíme máslo, přidáme postupně všechny další přísady a rozšlehám metličkou. Smícháme.
Pečeme ve vyhřáté troubě ve vymazaných zapékacích miskách na 140 °C 25 minut nebo 2 minuty v mikrovlnce (2,5 minuty, pokud pečeme celou dávku v jedné nádobě). Pečené v troubě jsou lepší, v mikrovlnce rychlejší.
Jako ostatní keto sladké pečivo je i tento dortík nejlepší až druhý nebo třetí den. Je opravdu výborný.
šálek = 200 ml
podle tohoto receptu
