100 g (uzeného) eidamu
3 vrchovaté lžíce ochucené majonézy
5 sušených švestek předem namočených
trochu vody na zředění
sůl
Sýr jemně nastrouháme, švestky nasekáme na drobno, smícháme s ostatními přísadami na požadovanou hustotu. Pomazánky z eidamu do druhého dne zhoustnou, tak je třeba s tím případně počítat.
Namočené švestky: švestky nasypeme asi do 3/4 větší zavařovačky a zalijeme vařící vodou. Uzavřeme víčkem a po zchladnutí uchováváme v lednici. Vydrží měsíc i déle a postupně napučí a okolo nich se vytvoří sladký rosol.
Žádné komentáře:
Okomentovat